Ингредиенты

мята – примерно 100 г
сахар – 150 г
лимонная кислота – 1/4 ч.л.
вода – примерно 50 мл

Нарезанную мяту складываем в ковшик или небольшую кастрюлю и добавляем к ней Сахар, немного лимонной кислоты (если вдруг лимонной кислоты нет, то можно добавить натуральный лимонный сок) и совсем чуть-чуть воды:

Варим сироп до закипания, периодически помешивая. Когда сироп закипит, убавляем огонь до минимального и варим до загустения сиропа. У меня у шло примерно минут шесть:

Когда сироп загустеет до нужной консистенции, снимаем его с огня и процеживаем через сито: